Restaurant rapide Chez Margot
Le Studio Janréji réalise l’architecture d’intérieur du restaurant rapide « Chez Margot, déjeuner frais et varié »
Le restaurant « Chez Margot » présentait une contrainte de taille : sa petite superficie, un trentaine de metres carrés, y compris la cuisine, et donc entre autres contraintes celle de devoir stocker les produits bruts servant à la préparation. C’est tout naturellement que nous avons proposé aux clients de mettre en avant ces produits bruts, ce stock, DANS l’espace de vente, de manière à combiner le pratique (le stockage) avec la communication : tout les plats de Chez Margot sont frais, cuisinés sur place, à partir de produits bruts. Suivant cette réflexion, le choix d’un look d’esprit « CUISINE » pour l’espace de vente fut tout naturel.
La devanture a été totalement re-dessinée, dans un esprit « à l’ancienne », en serrurerie acier et menuiserie bois.
Le contreplaqué de pin, chaleureux, robuste, sans chichis, est largement déployé dans le restaurant. Le grillage hexagonal, citation aux cuisines du 18e siècle, fait echo à la faience hexagonale, utilisée pour habiller mur, sols, et crédence, et donne la direction aux graphistes ayant conçu la charte graphique. Ces éléments constituent les codes d’ Architecture intérieure restaurant rapide « Chez Margot ».
Intervention
- Création du concept d’architecture d’intérieur (APS / APD)
- Constitution et dépôt d’un dossier de déclaration préalable pour modification de devanture
- Conception des aménagements et des dossiers de plans (DCE)
- Appel d’offre, dépouillements
- Suivi de chantier
Chez Margot
37 rue Brunel
75017 Paris
Charte graphique by campingdesign