Régis Conseil, décorateur du Gastropub Rosemary à Paris
Rosemary
Au menu : transformation d’un restaurant en gastropub
4 Rue Crillon Paris IVe
Le Studio Janréji
Le studio Janréji a conçu la salle du restaurant Rosemary en pratiquant un de ses exercices favoris : le télescopage des cultures.
S’inspirant du rustique-chic des pubs gastronomiques de la campagne anglaise, Le Studio Janréji donne à Rosemary, vieux restaurant parisien, une silhouette féminine et légèrement rétro.
Le gastropub à la parisienne
Loin du cliché de la sombre taverne, le concept du pub gastronomique Britannique (ou « gastropub » comme on dit outre-manche), reste peu connu en France. En rentrant à Paris après un long séjour à Londres, l’entrepreneur français Julien Roques rencontre Régis Conseil, le fondateur du Studio Janréji. Les pieds dans l’eau d’une rivière, lors d’une journée de pêche à la mouche, ils commencent à évoquer le concept de Rosemary, un gastropub à la sauce Parisienne…
La genèse du lieu
Situé dans un vieux bistro parisien, Le Rosemary a un lourd passé ! La rénovation a eu à cœur de redonner leur identité aux volumes en les débarrassant des faux plafonds et autres habillages. Ainsi, une magnifique verrière d’atelier, autrefois occultée, baigne désormais de lumière l’arrière du restaurant. Un vieux système de climatisation, obsolète, a volontairement été laissé apparent et confère une note industrielle, sans chichis et de façon décalée, à la décoration féminine de Rosemary. Après avoir contemplé le jardin, la grande salle du fond se découvre, au calme, comme une récompense où l’on aime déjeuner, flâner ou diner.
Les éléments de décoration
Une décoration typiquement anglaise – un papier peint à motif floral de William Morris, par exemple, –, est soigneusement mixée avec les tomettes anciennes conservées et quelques meubles et objets vintages exhumés du grenier de la grand-mère de Julien.
Les suspensions contemporaines en porcelaine et laiton transportent gracieusement Rosemary au XXIe siècle. Essaimés autour du comptoir récupéré en chêne, des tables et tabourets hauts rappellent les codes du traditionnel pub britannique. Aux murs, le délicieux papier peint grège gaufré à motifs de roses est encadré par le ‘royal blue’ des murs sous doucine et souligné par les revêtements en velours des assises.
Une décoration typiquement anglaise twistée avec des objets familiaux chargés d’émotions et une sélection d’éléments contemporains confère à Rosemary une ambiance unique, à la fois bohème chic et hédoniste parisien. Tel un pub de la campagne anglaise tout droit sorti d’un roman de Jane Austen, Rosemary sait se faire discrète dans un quartier chic et protégé de Paris.
En savoir plus :
www.rosemarygastropub.com