Régis Conseil, décorateur du restaurant hot pot fondue ShabuSha à Paris
ShabuSha
Création de la salle du restaurant japonais ShabuSha
72 Rue des Gravilliers Paris IIIe
Studio Janréji
Le Studio Janréji a dessiné le restaurant en pratiquant un de ses exercices favoris : le télescopage des cultures.
Motifs art-déco, collection d’affiches de propagande chinées à Shanghai, lustres et appliques en opaline et laiton, bois vernis… Ambiance : le Shanghai des années folles.
ShabuSha ressemble à ses propriétaires et revendique sa double culture franco-chinoise.
Outre le métissage des inspirations, Shabusha propose un nouveau concept de restauration à Paris.
Le principe : une grande table d’hôtes où chacun s’installe côte à côte. Chacun dispose de son bol de bouillon dans lequel il fait cuire ce que bon lui semble et ce que la table magique lui propose. Le « convoyeur » est dissimulé sous une plaque de verre noir et les assiettes magnétiques se chargent du reste.
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